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MonChou(モンシュ)
代表  清嶋和仁

野菜ソムリエが作るスープ&スムージーの専門店、MonChou(モンシュ)代表。販売するだけでなく、野菜に関する疑問質問から美味しい調理法に至るまで気軽に聞くことができ、地域の方からも愛されている。



会社名 MonChou(モンシュ)
住所 栃木県宇都宮市上戸祭3031-3
(あぜみち上戸祭店内)
TEL:070-1569-5405
ホームページ https://www.facebook.com/1083832244964459
代表者名 清嶋和仁(きよしまかずひと)
設立日 平成12年8月4日
事業内容  ・スープ・スムージー販売
・経営コンサルティング
・果実、野菜、青物販売卸
・輸入食材販売卸




会社経営で大切にしている事を教えてください
ワクワクすることを大切にしたいと思っています。それは私自身だけではなく業者さんも、スタッフもです。私自身はこれまで会社勤めをしながら、食や農業に携わらせていただきました。そこで得られた経験は大きく、今こうしてお店を経営できているのも、そこで色々なことを任せていただけたからだと思っています。それなのでスタッフに関しても、この仕事をそれぞれの自己実現のためのキッカケにしてもらえたら良いと考えています。
また、こだわりをもった若手の生産者や、同じ野菜ソムリエの方々にも野菜を販売する場所や働ける場所を積極的に確保していきたいと考えています。


御社の強み(サービス・商品)を教えてください
スタッフ全員が野菜ソムリエの資格を持っていることです。どのスタッフもきちんとした専門知識を持っていますので、スープやスムージーについてだけでなく、他の野菜に関してもお客様の質問にきちんとお答えすることができます。また、他店ではスムージーに砂糖や添加物を使っている所も多いのですが、当店では素材そのものにこだわり、全国から厳選した安心で美味しい素材を使用し、作りおきせずにその場でお客様に提供しております。


栃木県を元気にする為に実施している事、したい事はありますか?
まず「食育」という観点から栃木県を元気にしていきたいと思っています。
毎年秋に実施している食育フェアでは、味も良く体にも良い食材を使って、ピザや本物のフルーツを使用したかき氷シロップなど、「美味しいだけじゃなく、健康にも良い」食材、素材の提供をしております。
現在、NHK総合で毎週金曜日に放送されている「ときめきとちぎ」という番組で旬の野菜を使ったレシピやオススメの農産物の紹介をするコーナーを受け持っています。
それらの媒体も通して、栃木の野菜をもっともっと紹介し、生産者さんも助けることができたらと思っております。


取材を終えて
1杯500円のスムージーは「ジュース」として考えたら決して安い金額ではありません。ただ、この中に詰まった美味しさ、そして沢山の栄養は、私たちの身体にやさしく吸収され、心も身体も幸せな気分にしてくれます。日々の生活の中で疲れた時、自分へのご褒美にケーキを買う日もあれば、1杯のスムージーで癒される日もある。そんな人たちのために「MonChou(私たちのお気に入り)」を提供したいと仰っていた清嶋様。他のスタッフの方もオススメのスムージーを聞いた時に「今日のバナナはそれほど甘くないので」ということまで説明してくださって、さすが野菜ソムリエの店は違う!と実感することができました。
近くにあったら、通ってしまいそう。そんなお店です。

栃木県の野菜ソムリエが多数在籍する「野菜ソムリエコミュニティとちぎ」の代表でもある清嶋様。これからの活動にも注目です。  



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